"Dans les notes il y a cinq sons, le Gong le régit. Dans les couleurs il y a cinq teintes, le jaune, couleur impériale, les régit. Dans les saveurs il y a cinq goûts, le doux les régit. Dans l'ordre des Cinq Eléments il y a cinq substances : la Terre les régit. C'est la raison pour laquelle la nutrition régit l'être humain. Lorsque la Terre est raffinée elle engendre le Bois ; quand le Bois est raffiné il engendre le Feu ; quand le Feu est raffiné il engendre les nuages (Yun) ; quand les nuages sont raffinés ils engendre la pluie (Yu). Quand la pluie est raffinée elle retourne à la Terre qui, à son tour, engendre le doux. Quand le doux est raffiné il engendre l'aigre; quand l'aigre est raffiné il engendre l'âcre ; quand l'âcre est raffiné il engendre l'amer ; quand l'amer est raffiné il engendre le salé quand le salé est raffiné il retourne au doux. C'est la raison pour laquelle on harmonise la Terre avec l'Eau et le Feu avec la Terre. On transforme le Métal avec le Feu. On maîtrise le Bois avec le Métal. Le Bois lui même fait retour à la Terre. Les Cinq éléments se maîtrisent ainsi l'un, l'autre. De la sorte chacun d'entre eux mène à la perfection"
Le Bois l'emporte sur la Terre; la Terre l'emporte sur l'Eau; l'Eau l'emporte sur le feu; le Feu l'emporte sur le Métal ; le Métal l'emporte sur le Bois Ainsi les céréales naissent au printemps et meurent au automne ; les fèves naissent en été et meurent en hiver ; le blé naît à l'automne mais meurt en été ; les plantes des chemins naissent en hiver mais meurent en milieu de l'été (période de canicule correspondant à la Terre)".